Domaine de Bergerac, Bergerac AOC Agrandir l'image

Révélation de Grimardy, Appellation Montravel Contrôlée

Synthèse d'un superbe terroir argilo-calcaire celui de Montrable, et l'assemblage de deux cépages , Merlot pour 80% et Cabernet Franc pour 20%. Ce Vin reste le fruit de cette belle union qu'exigent beaucoup de rigueur et de patience.

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CHF 27.00

Fiche technique

Pays France
Cépages Merlot (80%), Cabernet Franc (20%)
Terroir sols argilo-calcaire avec calcaire dur et marnes à Hostra (huîtres fossilisées) et sur certaines parcelles du silex
Vinification Ce vin est récolté à maturité optimale. Il est macéré pendant 5 semaines et la fermentation malolactique se réalise en fût de chêne neuf de 300 litres pendant de 14 à 18 mois
Accords gastronomiques Viandes rouges corsées, chasse.
Température de service 16 à 18° C.
Garde 8 à 10 ans
Région Bergerac
Goût Sec
Alcool 14%
Contenance 75 cl.
Appellation Montravel AOC

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Vendange manuelle, vinification lentes et naturelle en cuve puis élevage en fût de chêne durant 19 mois font de ce vin, un vin  de garde (10 ans). Ce merveilleux breuvage à la robe rouge cerise intense et profonde, au bouquet toasté de fruit noirs mûrs saura accompagner viandes rouges ou en sauce, magrets et fromages forts.

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